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山形県山形市東青田5-4-53

どんどん焼きって何?

街角(創刊号)

平成13年8月1日発行

どんどん焼きのコラムを寄稿しました。

コラムには安土桃山時代にまでさかのぼるどんどん焼きのルーツから、江戸・大正時代の変化、そしてどんどん焼きが生まれた歴史までを書いています。

全文はこちらからお読み下さい。

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食卓の情景(池波正太郎 著)

1980年4月29日 発売

P39からどんどん焼きについて書かれています。

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